柿酢、、、濾してこうなった。 酸味もキツすぎず、まろやかで甘みもある。 柿由来のカリウムやタンニンが豊富。高血圧によい。 漬けて半年で酢になるらしいがこれはそれ以上経っている。 もう少し経つといろっぺぇー色になるようだ。 柿の葉寿司の寿司酢にす…
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