残念の不合格でした。 まず学科試験に９教科受け、次に実技試験２教科に進めます。 学科試験は３教科受かりました。持ち越せるので学科の残りは６教科とればよいのです。 ２割程度の合格率。国家資格であるし、子どもの生活多くの時間を預かるってそんな簡単…

今の時代は時短時短もうしますでしょ？ 『真の料理上手は、旬のものを使えること。 旬というのは短いもの。それを今か今かと待ったり、迎えたりして、その短い限定された時間にこしらえ、味わえるものだ。そしてその旬は毎年巡ってくる。そう繰り返し積み重…